株式会社 タケウチの プロの庖丁 の通販にようこそ！
業務用、飲食店、料理屋さんでプロの料理人、板前さんがお使いの 本場「堺」の庖丁です。
プロの道具をお求めの方、料理好きの方は是非お使いください
＊以下 クリックして見てください。
堺名工の包丁 ・・・・大阪 堺の名工が製作した タケウチ厳選 こだわりの包丁の一品
堺名工の包丁「斬月」 ・・・日本刀のような反りが少し入った柳刃（正夫）包丁 錆に強く切れ味の鋭い「銀三鋼」を鍛造
堺名工の包丁「焔」 ・・・安来青紙２号（青二鋼）を土井氏（鍛冶職人・現在の名工）が鍛造
堺名工の包丁「焔紅蓮」・・・ 切れ味鋭い安来青紙2号を鍛造した包丁です。 ＊一本ずつ丹念に手造りした包丁は 肉・魚・野菜等使う食材を選ばずに使用できま…
左利き用の包丁 ・・・左利きの方が使う庖丁 Left handed knife
inoxなないろPC柄 ・・・カラフル抗菌柄 刺身包丁 ABS樹脂柄-抗菌
むきもの１８本組 ・・・むきもの18本組 ＊現品の１点販売となります ＊同じ物は作れません
マグロ切包丁 ３サイズ ・・・マグロ切包丁 ３サイズ 鞘付き・・バリエーションより選択してください
包丁 ・・・一般によく使う包丁の お勧め品
三徳包丁 ・・・サビにくい鋼 芯材（VG－１０）使用 三徳包丁とは：肉・魚・野菜と使える万能包丁の意味です。 ３３層槌目ダマスカス：サビに強く切れ味の鋭いVG１０を美しい紋様の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた…
ダマスカス包丁 ・・・ 武生特殊製鋼が誇るV金10号（VG10）とV金2号（VG2）を交互に数十層重ね、独自の圧延技術で加工することにより、鋼材…
和骨 ガラスキ ・・・和ガラスキ 特上 一位八角柄 150～180mm
まな板 ・・・プラスチックまな板。 飲食店の保健所対策の必需品。衛生的（雑菌が繁殖しにくい） 厚み(1)15ｍｍ、(2)20ｍｍ、(3)30mmとあります。
テクノプラスチック 日本製
Ⅰ、庖丁のギフト
Ⅰ、庖丁のギフト（ネーム入りで、自分だけの庖丁はいかがですか）
＊お客様のご負担金額＝商品代金＋文字入りの時は１文字250円ｘ文字数 ＋クロネコ宅急便サイズ「60」（最安基本料金）
＊株式会社タケウチ 〒542－0075 大阪市中央区難波千日前8－15
TEL（06）6641－4103
FAX（06）6643－3032←注文、ネーム入れの時の文字はFAXが助かります
通販のご利用方法 通販 ご注文シート ←をクリックしてご注文下さいませ
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| 和庖丁のネーム入りの見本 | 洋庖丁のネーム入りの見本 | 砥いで使える見本 | 保証書、注意書、堺刃物のしおり |
＊ワンランク上のプロの庖丁をギフトして見ませんか
＊すべてプロの料理人がお使いの庖丁を厳選してギフト用にセットしてみました。
（開店祝、結婚式、魚釣り用に、各ご家庭にセットで有れば喜ばれますよ。）
＊ネーム入りで自分だけの庖丁を持ってみませんか
ネーム代は、1文字＝250円で承ります。
例：「竹内」＝2文字＝600円
文字は、FAX（06－6643－3032）、E-mail: info@kk-take.co.jp,郵送でお願い致します。
＊在庫豊富ですぐ間に合います。
ネーム無しのときは翌日発送、ネーム入りの時は２～３日後の発送です。（土、日曜、祭日除く）
＊プロ用ですので毎日砥いで使っていって、牛刀がぺテナイフ位になってもまだ使えますよ。
＊すべて、保証書、ご使用時の注意書、堺刃物（匠の心を贈る）のしおりが付きます。
＊送料は、庖丁の通販に限り、クロネコ便の運賃表の宅急便サイズ「60」の価格です
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| A.、）和庖丁・イノックス鋼・３点セット（サビに強いステンレス特殊鋼） |
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| A-ロ ３点セット箱入り価格 ￥29.484←定価￥36.400 |
柳包丁 ネーム入見本 |
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A,)の明細© A-1 柳刃 210ｍｍ ￥8.019－（定価￥9.900） 刺身庖丁で正夫（しょうぶ）とも言う A-2 薄刃 165ｍｍ ￥9.558－（定価￥11.800） 野菜切で片刃 A-3 出刃 150ｍｍ ￥11.092－（定価￥13.700） 魚や鳥を卸す 厚みがある ＊単品売りの時は、明細の価格です ＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります ＊右用のみ、左用の方は「F」へ（Fは日本鋼です） |
＊イノックス鋼とは、
クローム、モリブデンを含有したサビに強い特殊鋼（８A鋼）を鍛造して作られながらも、
価格を低くおさえた新しいタイプの普及品の和庖丁です。
（銘）：堺孝行 （柄）：水牛柄
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| B、）洋庖丁・USS鋼・２点or3点セット（サビに強いステンレス特殊鋼・ツバ付き） |
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| B-イ ２点セット箱入り価格 ￥14.823 ←定価￥18.300 |
B-ロ ３点セット箱入り価格 ￥25.839 ←定価￥31.900－ |
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Ｂ，）の明細© Ｂ－１ 牛刀 180ｍｍ ￥8.667- （定価￥10.700) Ｂ－２ 和風出刃 165ｍｍ ￥11.016ー （定価￥13.600） Ｂ－3 ペテナイフ 120ｍｍ ￥5.751ー （定価￥7.100） ＊単品売の時は、明細の価格です。 ＊庖丁は、上から写真順に並んでおりますので ご確認ください ＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります |
＊ＵＳＳ鋼とは、
クローム、バナジウムを含有した国産の特殊鋼を使用し、耐食性向上とともに鋼に粘りを
持たせたサビに強い鋼の庖丁です。
USS鋼の庖丁は、私（店主）も10数年愛用しておりますが、今だに光っておりますよ
使い終わった後水洗いだけしかしておりません。和出刃は、魚釣りに行く時の必携品です。
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| Ｃ，）洋庖丁・グランドシェフ鋼・３点セット（サビに強いステンレスＳＷ特殊鋼・ツバ付き） |
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Ｃ－イ 3点セット箱入り価格 ￥32.562- 定価￥40.200 © |
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Ｃ、）の明細© Ｃ－１ 筋引 210ｍｍ ￥12.231ー （定価￥15.100） Ｃ－2 牛刀 210ｍｍ ￥12.231ー （定価￥15.100） Ｃ－3 ペテナイフ 150ｍｍ ￥7.695ー （定価￥9.500） ＊単品売りのときは、明細の価格です。 ＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります。 ＊庖丁は、上から写真順に並んでおりますので ご確認ください |
＊グランドシェフ鋼とは、
サビに強く不純物の極めて少ないスウェーデン・ウッドホルム特殊鋼を直輸入して
日本人向きに、 堺の刃物メーカーが加工したシェフ用の高級包丁です。
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| Ｄ，）和庖丁・オリジナルセット １０種 （和食のプロの料理人の厳選品） |
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Ｄ－イ 青二鋼セット（レザーケース入） セット価格￥198.109－ 定価￥244.580－ Ｄ－ロ 特上セット（レザーケース入） セット価格\141.976－ 定価￥175.280－ |
 © 明細 |
注番 | 青ニ鋼 の時の明細 |
売値 | 定価 |
| Ｄ－1 | 柳刃(正夫） 300mm | ￥34.425 | ||
| Ｄ－2 | ふぐ引 270mm | ￥32.157 | ||
| Ｄ－3 | 鎌薄刃 210mm | ￥34.425 | ||
| Ｄ－4 | 相出刃 210mm | ￥42.444 | ||
| Ｄ－5 | 相出刃 150mm | ￥26.001 | ||
| Ｄ－6 | オイスターオープナー | ￥910 | ||
| Ｄ－7 | ウロコ取 大 | ￥560 | ||
| Ｄ－8 | 目打 ステンレス大 | ￥950 | ||
| Ｄ－9 | 骨抜 西型＋東型 | 340x2=680 | ||
| Ｄ－10 | 盛箸 180mm 210mm |
￥4.310 ￥4.600 |
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| Ｄ－16 | 油 ピカキープ | ￥290 | ||
| Ｄ－17 | 和刀用ケース | ￥17.860 |
＊単品売の時は、明細の価格です
＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります
＊庖丁は、上から写真順に並んでおりますのでご確認ください。
＊右用の方の価格です。左用の方は、5割増でお受けいたします。
＊青ニ鋼の庖丁とは、 庖丁に使われる鋼の中では最高級と言われる「安来の青ニ鋼」を使用し、
’甘切れ’する総火造りの和庖丁です。
（銘）堺孝行青ニ鋼・ （柄）水牛柄
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注番 | 特上鋼 の時の明細 |
売値 | 定価 |
| Ｄ－11 | 柳刃（正夫） 300mm | \22.923 | ||
| Ｄ－12 | ふぐ引 270mm | \21.546 | ||
| Ｄ－13 | 鎌薄刃 210mm | \22.923 | ||
| Ｄ－14 | 相出刃 210mm | \28.436 | ||
| Ｄ－15 | 相出刃 150mm | \17.496 | ||
| Ｄ－6 | オイスターオープナー | \910 | ||
| Ｄ－7 | ウロコ取 大 | \560 | ||
| Ｄ－8 | 目打 ステンレス大 | \950 | ||
| Ｄ－9 | 骨抜 西型＋東型 | 340x2=680 | ||
| Ｄ－10 | 盛箸 180mm 210mm |
\4.310 \4.600 |
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| Ｄ－16 | 油 ピカキープ | \290- | ||
| Ｄ－17 | 和刀用ケース | \17.860 |
＊特上鋼の庖丁とは、
「安来の白二鋼」を使用し、上研で本職用のベストセラーの和庖丁です。
（銘）堺孝行 別誂 ・（柄）水牛柄
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| Ｅ，）洋庖丁 オリジナルセット ９種 （洋食のプロの料理人の厳選品） |
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Ｅ－イ グランドシェフ鋼のセット （レザーケース入） セット価格￥130.977－ 定価￥161.700－ Ｅ－ロ ＵＳＳ鋼のセット（レザーケース入） セット価格￥111.780－ 定価￥138.000－ © ＊どちらもサビに強いステンレス特殊鋼 ＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります |
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注番 | グランドシェフ鋼 の時の明細 |
売価 | 定価 |
| Ｅ－1 | 牛刀 300mm | \20574 | ||
| Ｅ－2 | 牛刀 240mm | \14.337 | ||
| Ｅ－3 | 筋引 270mm | \17.577 | ||
| Ｅ－4 | 洋出刃 240mm | \20.574 | ||
| Ｅ－5 | サバキ（東型）150 | \11.988 | ||
| Ｅ－6 | ペテナイフ 120mm | \7.128 | ||
| Ｅ－7 | サーモンナイフ300 | \9.720 | ||
| Ｅ－8 | ミートフォーク180mm | \5.913 | ||
| Ｅ－9 | スチール棒 300mm | \3.321 | ||
| Ｅ－10 | 洋刀用ケース | \17.860 |
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注番 | USS鋼 の時の明細 |
売価 | 定価 |
| E-11 | 牛刀 300mm | ￥15.714 | ||
| E-12 | 牛刀 240mm | ￥12.231 | ||
| E-13 | 筋引 270mm | ￥13.851 | ||
| E-14 | 洋出刃 240mm | ￥16.119 | ||
| E-15 | サバキ（東型）150 | ￥9.315 | ||
| E-16 | ペテナイフ120mm | ￥5.751 | ||
| E-7 | ＊サーモンナイフ | ￥9.720 | ||
| E-8 | ＊ミートフォーク | ￥5.913 | ||
| E-9 | ＊スチール棒300 | ￥3.321 | ||
| E-10 | 洋刀用ケース | ￥17.860 |
＊サーモンナイフ・ミートフォーク・スチール棒は、グランドシェフ鋼です。
＊単品売りの時は、明細の価格です。
＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります。
＊庖丁は、上から写真順に並んでおりますのでご確認ください。
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| F,)左用の庖丁ー普及型ー在庫豊富すぐ間に合います 左用は無いものと、あきらめていませんか！ |
| 左用の柳刃（正夫） 明細 |
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注番 | サイズ | 本霞研 庖丁の正味価格 |
朴サヤ |
| F-1 | 300mm | ￥30.630 | （F-2)\2.610 | |
| F-3 | 270mm | ￥27.820 | （F-4)\2.350 | |
| F-5 | 240mm | ￥25.150 | （F-6)\2.190 | |
| 注番 | サイズ | 霞研 庖丁の正味価格 |
朴サヤ | |
| F-7 | 300mm | ￥17.620 | （F-8)￥2.610 | |
| F-9 | 270 | ￥15.310 | （F-10)￥2.350 | |
| F-11 | 240 | ￥12.030 | （F-12)￥2.190 | |
| F-13 | 210 | ￥10.940 | （F-14)￥1.780 | |
| 左用の出刃 霞研 明細 © |
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注番 | サイズ | 庖丁正味価格 | 朴サヤ |
| F-15 | 210mm | ￥24.550 | （F-16)\3.400 | |
| F-17 | 180 | ￥16.040 | （F-18)\3.280 | |
| F-19 | 150 | ￥12.400 | （F-20)\2.880 | |
| F-21 | 135 | \11.670 | (F-22)\2.880 | |
| F-23 | 120 | ￥11.180 | （F-24)￥2.800 |
＊サヤは、庖丁（打刃物）に合わせて出荷しますので、サヤのみのご注文はお断りします。
＊ネーム入れ代は、１文字＝250円で承ります。
＊霞研とは、「安来の黄鋼」を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
（銘）堺孝行
＊本霞研とは、「安来の白三鋼」を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。
（銘）堺孝行上作
＊使用後は、水洗い後、水気を布でふき取って乾かして、油を塗って保管して下さい。
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